Ángel León, Theresa Zabell y la tecnología protagonizan la jornada de cierre del BZF
El Blue Zone Forum (BZF), organizado por Zona Franca de Cádiz y su incubadora tecnológica, Incubazul celebran los esperados verticales tecnológicos
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Melazas, harinas y salsas: Ángel León se "japoniza" con la "soja marina"
Un haba marina con un 50 % de proteínas y un 30 % de carbohidratos. Se puede convertir en melazas, harinas o tofus
Petaca Chico y Angel León presentan en Sevilla el documental Big Red
La producción, presentada en Sevilla, ensalza y divulga la cultura del atún rojo salvaje de almadraba en los pueblos almadraberos de Cádiz
Aponiente de Ángel León entra de nuevo en la lista 'The World´s 50 Best Restaurant'
El restaurante del Chef del Mar lo hace en el puesto 64 de la lista de los mejores restaurantes del mundo; de momento solo hay cuatro españoles en ella
Nace el proyecto sostenible Pezconocidos de Pescanova, Ángel León y Compass Group
Pezconocidos nace con el objetivo de aprovechar de manera integral todos los recursos pesqueros. Llegando a utilizar el 100% de las especies capturadas
El chef Ángel León denuncia en redes el 'hackeo' de su teléfono móvil
El chef del mar asegura que "este hacker quiere hacerme daño" y pide ayuda para que quien reciba sus contenidos privados lo denuncie
Ángel León: "Ahora no basta con cocinar bien y tener tres estrellas Michelín"
El cocinero gaditano Ángel León cree que el mundo de la gastronomía "cada vez se lo está poniendo más difícil a los que vienen detrás"
Despesques 2022: El cocinero Ángel León propone este año una nueva inmersión en la Natural
El Chef del Mar invita a más de 80 cocineros, procedentes de 15 países, a reflexionar para avanzar en una revolución medioambiental
Ángel León despescará conciencias en un foro debate, en Benalup, con los mejores chefs
Una cita que se ha presentado en El Puerto y que reunirá a más de 80 cocineros, de 15 países distintos, con el fin de conectar y reconectar con la naturaleza
Aponiente de Ángel León consigue el premio al restaurante más sostenible del mundo
Plancton, cereales marinos o embutidos elaborados con pescados de descarte son algunos de los descubrimientos que le han valido al triestrellado
Ángel León: "Tenemos un conocimiento muy primitivo del mar"
Aponiente recibe el premio al restaurante más sostenible del mundo. Pero el gaditano defiende que aún hay mucho por descubrir en el mar
La agricultura marina como solución culinaria y climática para Ángel León
"Regeneran el entorno natural y aportan soluciones a la falta de agua", según el chef del mar
Navega con Ángel León, Bruno Barbieri y Hélène Darroze: Costa Cruceros, viaje gastronómico
Con el turismo en pleno relanzamiento a medida que la pandemia retrocede y la normalidad vuelve a instaurarse
El "cereal marino" de Ángel León será plantado en siete mares el próximo año
Así lo ha anunciado el chef del Mar en Binómico, el I Congreso Gastronómico Iberoamericano, que se celebra en Huelva
